Visitantes de todo o país e do estrangeiro em Sabariz para a Festa do Caldo do Pote!
Updated on 18/09/2016
Iniciativa bateu todos os recordes e este ano foram consumidos mais de mil e duzentos litros de caldo
O sabor da tradição minhota continua a conquistar até os paladares mais exigentes na Festa do Caldo do Pote de Sabariz, uma iniciativa que vai na quarta edição e que já se afirmou de forma categórica na agenda cultural da região. A fama dos caldos sabarizenses extravasou as fronteiras do território nacional e o evento contou este ano com a presença de uma comitiva alemã, além das largas centenas de visitantes de vários pontos do país. O evento tem crescido de forma exponencial de ano para ano e em 2016 voltaram a ser batidos todos os recordes. Sabariz recebeu a visita de mais de duas mil pessoas, que consumiram mais de mil e duzentos litros das vinte e duas variedades de caldo disponíveis no recinto.
A Festa do Caldo do Pote decorreu durante a tarde e noite de ontem, 17 de setembro, resultado de uma organização conjunta da Junta de Freguesia e da Associação Popular de Sabariz, inserida na programação Na Rota das Colheitas, do Município de Vila Verde. Às 16h00, as portas abriam de par em par para receber uma das mais emblemáticas e concorridas iniciativas da Rota, que voltou a trazer ao coração do Minho o genuíno pulsar do mundo rural. À entrada, a feira tradicional chamava a atenção dos visitantes, com várias bancas repletas de frutos e produtos hortícolas viçosos, colhidos da terra e das árvores pelas mãos calejadas dos agricultores locais.
Os dois mil bilhetes saíram a voar
Os mesmos produtos que dão um sabor irresistível aos caldos confecionados num pote de ferro colocado diretamente sobre o lume da fogueira, que haveriam de começar a ser servidos a partir das 19h00, acompanhados de broa, pataniscas e bom vinho regional. A azáfama era grande e os dois mil bilhetes disponibilizados pela organização saíram a voar. Pelo meio, não faltou a animação da música popular, com as atuações do Grupo de Concertinas de Sande e dos ‘Amigos da Paródia’, de Parada de Gatim. Um autêntico festim para o palato, em que os saberes e sabores da tradição minhota deram o mote para uma noite memorável de grande convívio e diversão.
Caldos fazem grande sucesso na Almenanha
O presidente da Junta de Freguesia de Sabariz, Fernando Silva, não escondeu a sua satisfação perante o êxito do evento, que tem catapultado o nome da freguesia e do concelho de Vila Verde dentro e fora de portas. Um sucesso crescente que leva a organização a projetar algumas alterações já para 2017. Fernando Silva referiu que a autarquia local vai avançar para a aquisição de novos potes, de 80 e 100 litros, que permitam responder melhor à procura e que está a ser contemplada a hipótese de serem colocados exaustores no recinto.
O presidente da Junta de Freguesia de Sabariz revelou ainda que no início de dezembro volta a sair de Sabariz uma comitiva que ruma a terras bávaras para ajudar a organização da Festa do Caldo do Pote de Dusseldorf. A iniciativa, em tudo idêntica à original (a de Sabariz), foi organizada pela primeira vez em 2015 por um grupo de sabarizenses emigrados na Alemanha e foi muito bem recebida pela comunidade portuguesa e pelos cidadãos alemães. O impacto do evento impressionou o Cônsul Geral de Portugal em Dusseldorf. José Manuel Mendes frisou que uma das suas maiores preocupações como cônsul é “apoiar estas manifestações e eventos de afirmação das tradições e da cultura portuguesas” e garantiu que fará os possíveis para marcar presença em Sabariz na edição de 2017.
As tradições minhotas dar que falar na Europa
Presente na iniciativa, o presidente do Município de Vila Verde, António Vilela, deixou palavras de elogio para os voluntários que de forma altruísta e abnegada dão vida a estas e outras iniciativas do extenso programa da Rota das Colheitas, que do primeiro fim de semana de agosto ao ultimo de novembro, se desdobra em mais de 30 iniciativas de promoção da genuinidade da tradição e da cultura minhota. Iniciativas que imprimem uma dinâmica assinalável no território, incrementando a economia local e contribuindo de forma categórica para a preservação e divulgação da herança cultural vilaverdense.
A Festa do Caldo do Pote é um bom exemplo disso mesmo e o edil virou de seguida atenções para as verdadeiras estrelas da festa, ao pedir uma salva de palmas para todos os cozinheiros e cozinheiras que durante a noite prepararam mais de mil litros de caldo para servir a vilaverdenses e visitantes. António Vilela não disfarçou o regozijo com o enorme sucesso de uma iniciativa que já chegou à Alemanha, contribuindo de forma categórica para a promoção das tradições portuguesas e para a promoção da freguesia de Sabariz e do concelho de Vila Verde na Europa.